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说说我偶遇厨师网13914.com(实纪)

来源:www   作者:佚名    2014-4-21 13:23:41

单位勾心斗角 产生创业念头

随着社会的步伐越来越快,人类就越来越会被这超快的步伐而消磨的落魄憔悴,我自2012年毕业后随家人的安排进了事业单位工作,刚开始的时候感觉在事业单位做挺有面子的,工资也不差,但是好景不长,工资越来越低,待遇越来越差,工作量越来越多,这对我来说无疑是个打击,越做越没心思,曾经无数个想要辞职的念头在我脑海里发芽,却每次都又打消辞职的念头,原因是觉得当初父母的一片苦心安排进了事业单位,现在要辞职真的辜负父母的用心良苦,这样我又麻麻木木的坐下去,终于有一天,我发现单位里面的人勾心斗角,趋炎附势,我怎么也是个男子汉我真的忍受不了这些人的丑陋的一面,太恶心了,于是这次我下定决心。

 

创业遇难题 说服家人待创业

    下班了,到了吃饭的时候,被同事大甲拉到一个烧腊卤味店,这烧腊小店地儿不大,店面就十几平方左右,但却挤满了人,都摆到门口外面去了,有的人还在排队,我想不就是一家烧腊店麻大把的大型烧腊店,至于跑到这么拥挤的烧腊小店嘛。经过帮个钟的等待,我们终于是吃上饭了,我点了一个烧鹅拼叉烧饭,饭一上桌子,我就不顾形象大口吃了起来,诶....味道好好诶!吃过那么多烧腊店的烧腊味真的没吃过这么好吃的,我就说:“大甲,这烧鹅真不错,味道很好诶。”大甲撇了我一眼:“我带你来还能有错吗?让你等等你还不服。”我尴尬笑了笑,拍拍他的肩膀:“好兄弟,这顿我请了。”大甲立马嬉皮笑脸的说:“谢了啊。”这家伙....吃着吃着我突然浮现一个念头,不如开个像这样的烧腊店,本来就想辞职的心加上这一想,我这次不管怎样都来真的了。

 

  在休假的几天里,我回到老家里面,我想找个理由说服父母。

      在一天吃饭的时候,我就开口了,我说:“爸、妈我不想呆在(事业单位)那里做了。”只见老爸用力放下手里的碗,心想估计是要爆发了,老爸沉默了一下开口说:“不做?你能干啥?。”“我想自己创业。”“你翅膀硬了是吧,这么好的工作你不做。”可以看得出老爸挺激动。老妈也开口了,说:“事业单位不好吗?很多人都梦寐以求的工作,你要好好珍惜,爸妈不求你赚多少钱,只想你好好工作平平凡凡过日子就好了。”我也没顾什么就大声的说:“你们有顾我感受吗?你们知道我干的开不开心吗?这根本不是我想要的。”说出这话后,老妈低下头哭了,我心也难受,老爸说:“你反了是吧,好,你可以不做,我以后也不会管你了。”“好。”说完我就跑回了房间,关上门,都说男儿有泪不轻弹,我偏偏是那种比较感性的,男人哭吧哭吧不是罪,哭了过后我就辞职就解放了,放任自己哭一回痛快。

      听到有人敲门,我睁开朦胧的双眼,原来是哭后睡着了,起床开了门,是老妈。我坐回床边,我说:“妈,你不用劝我了,我已经决定了,我想好了,我想自己创业。”我以为老妈是来劝我的,谁知道她说:“啊威啊,你长大了,一直以来做父母的就是怕自己的孩子走弯路受挫折,这段时间你好几次跟我说想不做了,但是我跟你爸还没想好,现在我跟你爸相量好了,你自己的路让你自己做决定,我和你爸永远是你的支持者。”我喜出望外,我说:“妈,你就放心吧,有志者事竟成。”老妈说:“那你想好做什么了吗?”我说:“我想开一家小型的烧腊店。”老妈很惊讶,说:“你从小到大没进过厨房,煮个饭都煮糊的,做这个也辛苦,你怎么想要做这个?”我说:“妈,只要赚钱,辛苦不怕,我已经想好了,你跟老爸就甭担心了。”哈哈哈,我终于说服爸妈了,我要好好准备,毕竟创业不是儿戏,我相信我能行的。

       一个月后,我顺利辞职了,我找了个旅馆住下了,第二天我就去上次大甲带我去吃的那家烧腊店。我装作去那里吃饭,烧腊店是一对夫妻做的,还有一个送外卖的,等老板娘端饭过来的时候,我就问:“诶,老板娘你这生意很好哦。”老板娘腼腆的说:“那里,混口饭吃。”我紧接着问:“老板娘,你这烧鹅好好吃哦,有没有什么配方什么的。”老板娘有点支支吾吾地说:“没有什么的啊,自己做着就做来了,额...你慢吃啊!”说完匆忙走开了,我就想,不急不急,我就想这几天天天来他们这吃,我一定要套出他们的说才行。于是,我陆陆续续来了几天,中间想套说他们就是不肯说,经过这几天我发现老板娘老公挺爱抽烟,我就去买了一条中华,拿人手短吃人嘴软,应该能套出点什么。

          那天我挑了晚上快收档的时间去找老板,老板是挺好说话的人,我把烟递给他,说:大哥,我就想趁着年轻创创业,我又偏爱厨房餐饮这类的工作,你就当成全一下下我吧,我就要个配方你看怎样。”老板停了几秒就说:“老弟,我们也是去广东那边学来的。”我暗喜,接着问:“大哥,广东那里啊,你跟我说说呗,你放心,我学了我不在你这附近开烧腊店,行不?”老板说:“在广东深圳,跟厨师网创始人一个叫和宇的师傅学的,那时和宇师傅在深圳的一家餐饮坐镇教学,我算是幸运的,那个和宇师傅担任好几间餐饮公司的总监,行踪不定,我很有幸才抓到机会报读他的烧腊班的............(老板跟我说起了他的创业路,此处省略N个字)。”

      回到旅馆我用手机百度了一下广东厨师论坛和宇,真的找到了和宇的厨师网,我花了一晚上看和宇师傅的动态,得知最近和宇师傅在深圳诚信餐饮公司教学,我第二天就收拾行囊,出发广东!

GO GO GO

 

为了节约,我选择了做火车,从山东坐了两天一夜的火车到了深圳,这是我第一次背井离乡学厨艺,首次到深圳,真的如大家说的,深圳是个很繁华的城市。人生地不熟,我打电话联系了和宇师傅的秘书,她很贴心的告诉我怎样做坐车去找和宇师傅。深圳人口真的很多啊,公交车站挤爆棚了,人山人海的,怎么每一趟公交车都真么多人啊,哎..不管了,挤吧!从深圳罗湖坐车到宝安再转车到沙井,足足用了2-3个钟,呼呼...终于找到了诚信餐饮公司的logo了,兴奋啊!上到了公司,我终于见到了传说中的和宇师傅正在培训潮州砂锅粥,厨师网上说和宇师傅人比较严格脾气比较大,但是看到他本人的时候这些说法都烟消云散了,很和善的一个人。

小吃培训

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 往后的半个月,开始了我的烧腊学艺之路。

      经过这几天的学习,我能体会到烧腊创业是需要刻苦的,因为烧腊是很多个步骤的,里面蕴含的技术是很博大精深的,我觉得我真的跟对师傅了,和宇师傅的教学真是令我心服口服,大开眼界,叹服.....和宇师傅年纪并不大,也是80后,他跟我说他以前也是非常艰苦过来的,他叫我既然选择烧腊创业餐饮创业就要坚持到底,人生贵在坚持,他说:“年轻人就是要创业,创业才能改变命运,要做到青出于蓝而胜于蓝,冰出于水而寒于水。”嗯,这短短的十几天,我感觉我学到的不单单是烧腊精髓,而是更多创业的经验!我本身也是酷爱自主创业,所以我很感谢和宇师傅,他教给我的烧腊精髓和创业经验,他日辉煌我必定不忘和宇师傅的恩情,和宇师傅真是我的良师益友,此次背井离乡学烧腊真的是不枉此行,这次更是让我结识到很多烧腊创业的朋友,我们一起学习烧腊,下课后,师生一起喝喝酒聊聊天,谈一谈人生大计,说一说心里的梦想,真的很开心,茫茫人海中能相识相聚是缘分,这份情谊我永远铭记在心。

                           

                                                                                                         山东啊威与厨师网缘分实纪

   原文发表于:广州小吃培训 广州广品餐饮小吃培训

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