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饮食养生:吃火锅一定要点6道菜

来源:凤凰网   作者:佚名    2013-10-21 10:46:54

饮食养生:吃火锅一定要点6道菜

第一道:吃火锅时要点一盘红薯

    我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

    小贴士:适合搭配羊肉的蔬菜

    吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

    凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜

    第二道:锅中可多放些蔬菜

    蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

    第三道:适量放些豆腐:

    有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

    第四道:可加些白莲:

    白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心清热泻火的作用。

    第五道:要放点生姜

    生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

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新闻资讯录入:黄晓    责任编辑:huangxiao 
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